วันก่อนลองทำเนยสดจากวิปปิ้งครีม นอกจากจะได้เนยสดจำนวนหนึ่งแล้วยังได้บัตเตอร์มิลค์อีกจำนวนหนึ่งด้วย
บัตเตอร์มิลค์คือส่วนของเหลวที่เหลือจากการสกัดไขมันจากนมออกไปทำเนย รสจะหอมแต่ไม่มันเลี่ยน ลองดื่มแล้วก็คลายนมพร่องมันเนยแต่เข้มข้นกว่า เมื่อนำบัตเตอร์มิลค์ไปหมักกับจุลินทรีย์ชนิดหนึ่งก็จทำให้มีความข้นมากขึ้นและรสเปรี้ยวเล็กน้อยใช้เป็นส่วนประกอบในการทำขนมอบ เช่น สโคน ซึ่งให้รสชาติที่ดีกว่าการใช้โยเกิร์ต หรือ ซาวครีม
คราวนี้ฉันไม่ได้นำบัตเตอร์มิลค์มาทำขนม แต่แบ่งมาใส่สบู่ธรรมชาติ ว่ากันว่าบัตเตอร์มิลค์มีโปรตีนที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เนียนนุ่ม สดใส นอกจากบัตเตอร์มิลค์แล้ว ยังใส่น้ำผึ้งแท้ และ เติมน้ำมันอโวกาโด ผิวอีกด้วย
ทำเองใช้เอง เลือกสิ่งดีดีใส่ลงไป ห่างไกลารเคมีที่ใช้ในการผลิตสบู่ในระบบอุตสาหกรรม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น